Recette de hot-dog comme à Chicago, chutney.

Formulaire d'inscription à la newsletter

Merci d'indiquer votre email et de cliquer sur Envoyer pour recevoir nos news.

    Chicago Style Hot-Dog

recette hot-dog USA Chicago

Pour le chutney, coupez le concombre et les poivrons en petits dés et mettez les dans une casserole, couvrez d’eau glacée et ajoutez le gros sel. Laissez dégorger pendant 4 heures au frais. Au bout des 4 heures, égouttez les légumes et rincez-les. Ajoutez ensuite le vinaigre, le sucre, la moutarde en poudre et portez à ébullition. Laissez bouillir un peu jusqu’à ce que les légumes ramollissent. Egouttez à nouveau et laissez refroidir.

 

Préparez votre barbecue pour une cuisson à chaleur directe. Faites griller les saucisses quelques instants pour les colorer et rendre la peau croquante. Réchauffez aussi vos pains de table et dressez les hot-dogs tel que sur la photo, en terminant par saupoudrer un peu de sel de céleri.

 

Ingrédients

  • 4 saucisses de Francfort (Knackwurst en allemand)
    4 pains de table
    4 gros cornichons aigres-doux coupés en lamelles sur la longueur
    1 oignon haché fin
    1 tomate en rondelle
    1 poivron vert
    1 poivron rouge
    1 piment Jalapeño coupé en rondelles très fines
    Du sel de céleri
    200 ml de vinaigre blanc
    200 ml de sucre
    1 concombre
    1 c. à café de moutarde en poudre
    1 tasse de gros sel
    De la moutarde douce

 

Burger au bleu et oignons sautés

Je commence par mon préféré! Ce burger, accompagné d’une frite et d’une bière ou d’un coca bien frais, est carrément divin.

détails

Burger de porc barbecue

Beaucoup plus simple et rapide à faire que le sandwich de porc effiloché, il n’en rappelle pas moins les saveurs. Cela certainement une grande découverte pour chacun d’entre-vous.

détails

Burger de porc à l’effilochée

Voici une bien longue préparation pour seulement quelques minutes de plaisir... Oui mais quel plaisir !

détails

Chicago Style Hot Dog

A Chicago, le hot-dog, c’est une institution. Si vous y allez un jour, ne demandez jamais du ketchup pour mettre dans votre hot-dog! On tue pour moins que cela la-bas!

détails

Burger Cesar

La fameuse salade Cesar déclinée en hamburger. Surprennant mais vraiment, vraiment bon !

détails

Italian Stuffed Burger

Le premier d'une longue série de burger farcis avec la presse Smoke House

détails

Greek Stuffed Burger

greek burger recette

Après l'Italie, la Grèce... Wouaw, celui-ci est vraiment génial !

détails