Traiteur BBQ à Domicile et BBQ d'entreprise. Toutes les recettes BBQ américain. Cuisine américaine.

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Recette BBQ, les accompagnements grillés

Accompagnements, sauces et Boissons

Non les américains ne boivent pas que du lait ou du coca, ils ont même de très bons cocktails. A nouveau, ils sont très différents en fonction des états puisqu’ils dépendent de leur spécialité et de leur production. Par contre, les accompagnements des plats sont souvent pareils. Je veux dire par là que l’on retrouve à peu près les mêmes accompagnements dans tous les états des USA avec quelques différences près comme pour les patates douces qui sont très cuisinées en Louisiane, en Caroline du Nord et au Mississippi.

 

 

Red Beans

Difficile de parler de barbecue sans évoquer les fameux red beans. En fait, je fais une erreur en les appelant red beans

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Cole Slaw

Le grand classique de l’accompagnement des ribs et des hamburgers. Il s’agit simplement d’une salade de chou et de carotte.

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Mais grillé

Le plus traditionnel des accompagnements que l’on retrouve partout. Utilisez des épis de maïs frais ou sous vide.

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Sauce BBQ classique

Avec le sel à frotter classique, cette sauce barbecue est tout simplement incontournable.

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Mint Julep

LE cocktail de la Louisiane par excellence. Frais, léger, à consommer sans modération ;)

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Vraie limonade

On a presque tous oublié à quel point c'est bon de retrouver de vraies recettes d'antan.

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