Caesar burger

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Commencez par saler et poivrer vos beef burgers.

Ensuite, dans le bol de votre mixer, verser la mayonnaise, la moutarde, le parmesan, le jus de citron, l’ail, les anchois et le Tabasco. Ajoutez une pincée de poivre.

Préparez votre BBQ pour une cuisson à chaleur directe et commencez par cuire les beef burgers. Déposez quelques secondes les pains sur la grille et retirez les rapidement pour qu’ils ne brûlent pas.

Retournez les burgers 1 seule fois à mi-cuisson et dressez les assiettes.

 Ingrédients:

  • 4 pains à hamburger
  • 4 Beefburgers
  • 4 c.a.s de mayonnaise
  • Le jus d’1/2 citron
  • 2 c.a.s de parmesan fraîchement rapé + 1 peu de parmesan pour décorer
  • 1 c.a.s de moutarde de dijon
  • 2 gousses d’ail
  • 2 filets d’anchois en boite
  • 4 goutes de Tabasco
  • Une pincée de poivre noir
  • Quelques feuilles de laitue
  • Du sel et du poivre pour la viande

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