Sel à frotter cajun

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Boudreau & Thibodau

Dès qu’on parle de “Cajun”, on retrouve toujours deux ingrédients de base que sont le chili powder et le cumin. Ce sel est parfait pour le poulet et les crevettes. Attention, ce sel est assez fort.

Mélangez tous les ingrédients et conservez au sec.
Le poivre de Cayenne est facultatif parce qu’il est très fort et si vous utilisez du paprika normal, cela risque d’être de trop.

Ingrédients:

  • 50 ml de paprika doux ou normal
  • 50 ml de gros sel
  • 50 ml de sucre en poudre
  • 1 c. à soupe de chili powder
  • 3 c. à soupe d’oignons en poudre
  • 5 c. à soupe d’ail en poudre
  • 1 c. à café de poivre de Cayenne
  • 3 c. à soupe de poivre noir
  • 1 c. à soupe de cumin
  • 1 c. à soupe d’origan

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