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Tag: ribs

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Voici le meilleur exemple de la diversité des Etats-Unis. Contrairement à quasiment toutes les autres méthodes de préparation des ribs qui utilisent toujours un...

Nous allons mariner les ribs dans un grand plat qui supportera la chaleur du barbecue. J’utilise des barquettes en aluminium de chez Weber, mais...

La première étape consiste à retirer la membrane qui recouvre les os sur une des faces. Pour cela, j’utilise un couteau bien tranchant que...